المقادير لثلاثة إلى أربعة أشخاص:
نصف لتر حليب
50 غرام سكر أو أكثر حسب الرغبة
ملعقتان كبيرتان سكر بودرة
50 غرام دقيق الأرز
30 غرام نشاء
فانيلا أو معطر آخر
20 غرام زبدة للدهن
طريقة الإعداد:
تدهن صينية خبز عميقة بالزبدة ثم يرش عليها السكر الناعم و تترك جانبا.
يخلط الحليب مع دقيق الأرز و التشاء جيدا ثم يوضع على نار هادئة مدة عشر دقائق مع التحريك المستمر أو إلى حين تكون كريما دبقة.
يرفع القدر عن النار و يضاف السكر ثم يخلط جيدا و يعاد إلى النار مدة دقيقة.
يرفع المزيج عن النار و يضاف إليه الفانيلا ثم يسكب في صينية الخبز المعدة مسبقا و يخبز مدة 15 إلى 20 دقيقة على درجة 180 مائوية أو إلى حين تغير لون السكر.
تخرج الصينية من الفرن و تبرد جيدا ثم تقطع و تقدم.
ملاحظة: الصورة المرفقة ملك لأصحابها الأصليين)
